鶏卵堂について

鶏卵堂は島根県益田市にある和菓子店です。

鶏卵堂では、独自の製法で鶏卵を使用した、益田名物「鶏卵饅頭」をはじめとした、和菓子・慶弔用まんじゅうを販売しております。

どれも人気のある饅頭で、お茶菓子・益田のお土産品に最適です。

鶏卵饅頭の素朴ながらも風味豊かな味わいは、一度お召し上がりになると忘れられないものとなることでしょう。
※慶弔用まんじゅうは実店舗のみでの予約販売商品です。

鶏卵堂のはじまり

鶏卵堂のはじまりは約50年ほど前にさかのぼります。

かつて、京都市、住吉製菓の看板商品であった鶏卵饅頭の独自の製法を先々代の店主が譲り受け、島根県益田市で店舗を開いたのが起源です。

現在は益田で産まれた新鮮な鶏卵のみを使用し、当時と同じ製法で作っております。

鶏卵をふんだんに使った生地に白餡を入れた一口大の大きさの饅頭は素朴な風味が人気で、今では益田市の名物として知られるようになりました。

全国菓子大博覧会受賞歴

1961年　第15回全国菓子大博覧会（名古屋市）金賞受賞

1988年　第21回同博覧会（松江市）名誉金賞受賞

2008年　第25回同博覧会（姫路市）厚生労働大臣賞受賞

製法は当時のままで、変わらず受賞を続けられるのは、完成された味に対する評価だと考え、どんなに時代が変わろうとも変わらぬ製法で手間も労力も惜しまず、『鶏卵饅頭』の味を守り続けてきました。

忘れられぬ味を守り続ける。これが鶏卵堂の使命です。

益田ブランドとしての鶏卵饅頭

益田ブランドは市民の投票、審査会で選ばれた特産品にだけ使用が許される、益田市が運営する認証制度です。

審査項目は以上の7項目です。

産地、地域・物語性、市場性、味わい、デザイン性、提案性、総合評価

鶏卵饅頭も益田名物として申請し、審査されました。

鶏卵堂は平成20年度の益田ブランドに認定されました。

29商品が申請されるなかで、市民投票、堂々の第一位で認定されたことは

皆様のご愛顧あってのことだと、たいへん感激しております。

これからも益田産の鶏卵にこだわり、一層の品質向上に励んでまいります。

変わらぬご愛顧の程、よろしくお願い申し上げます。

概要

店名	鶏卵堂
会社名	有限会社鶏卵堂
代表取締役	原田　義夫
所在地	〒698-0026島根県益田市あけぼの本町9-18
電話番号	0856-22-0794
FAX番号	0856-22-0804
メールアドレス	info@keirando.com
営業時間	AM9:00～PM5:00

鶏卵堂について